1.
Pengertian Insulin
Insulin
adalah sebuah hormone yang berhubungan dengan energy yang melimpah. Artinya
bila terdapat makanan yang dapat menghasilkan energy yang sangat banyak,
terutama kelebihan jumlah karbohidrat dan protein maka insulin akan
disekresikan dalam jumlah banyak. Selanjutnya, insulin memainkan peranan yang
penting dalam penyimpanan zat yang mempunyai kelebihan energy.
Insulin
merupakan protein kecil yang terdiri atas dua rantai asam amino yang satu sama
lainnya dihubungkan oleh ikatan disulfide. Insulin disintesis oleh sel-sel beta
dengan cara yang mirip dengan sintesis protein yakni diawali dengan translasi
RNA insulin oleh ribosom yang melekat pada reticulum endoplasma untuk membentuk
preprohormon insulin. Sewaktu insulin disekresikan dalam darah, hamper seluruhnya
beredar dalam bentuk yang terikat. Waktu paruhnya dalam plasma rata-rata hanya
6 menit sehingga dalam waktu 10-15 akan dibersihkan dari sirkulasi.